|
|
Warme Appeltjes Met Noten En Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen, 50 g amandelspijs, 3 el rumrozijnen of gewone rozijnen, 2 el bakgember, 4 zoetzure appels (Jonagold of Elstar), 50 g gepelde walnoten of pecannoten, ? tl kaneel, 3 el bruine basterdsuiker, 50 g gesmolten boter boter om in te vetten, 2 dl appelsap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175?C. Boen de citroen schoon, rasp het geel van de schil en pers het vruchtvlees uit. Prak de amandelspijs met een vork los met 2 el citroensap. Roer de rumrozijnen, de bakgember en het citroen-raspsel door de spijs. Boor de klokhuizen en een deel van het vruchtvlees uit de geschilde appels zodat er ruimte is voor de vulling. Snij een stukje van de onderkanten zodat de appels kunnen staan. Wrijf de binnen- en buitenkanten in met citroensap. Vul ze met het spijsmengsel en duw de vulling goed aan. Maal of hak de walnoten fijn en roer er de kaneel en de basterdsuiker door, zet dit mengsel klaar in een diep bord. Bestrijk de appels rondom met de gesmolten boter en rol ze daarna door het notenmengsel zodat ze aan alle kanten bedekt zijn. Zet de appels in een ingevette ovenschaal en verdeel er de rest van de gesmolten boter over. Schenk het appelsap bij de appels. Bak de appels ? 40 minuten in de oven tot ze gaar zijn. Lekker met creme fraiche.
|
|
|